Det goda livet

Saker som gör livet gott av Anna Lorentzson.

Burgare

 

I kväll blev det vego burgare igen. Nyttigt och gott. Ja och det blev två stycken det kanske var för mycket men vad gör man inte för att ha roligt.

Jag har ställt in fotogrejorna i köket igen. Kul att ta lite bilder.

I dag bestämde jag mig för att baka lite gott bröd. Jag har blivit lite trött på affärernas utbud så varför inte göra det själv. Men det finns massor med olika bröd recept på nätet. Det var svårt att välja. Bakning är inte riktigt min melodi och brukar gå sådär. Min pappa var konditor så jag har gener säger alla.

 

Men i affären hittade jag ett enkelt recept att börja med.Ett mjöl med fyra olika sädes slag, lite smör, vatten, jäst och mörk sirap. Blandas och in i ugnen efter jäsning. Jag har en stor hushållsmaskin som fick blanda ihop degen. Den höll på att brinna upp.Jag antar att skall man hålla på med brödbakning behöver man rejäla grejor. Som tål att jobbas med. Kanske dags för en ny maskin?


När jag tog ut dom alldeles varma var jag tvungen att skära av en hörna och prova innan dom fick vila sig. Smör på varmt nybakat bröd.Gourmé mat kan vara enkelt ibland. Det var värt jobbet som inte var särskilt jobbigt.

revingekött

Lagade den fantastiska oxfilen från Revingeheds kor igår. Dom går ute och betar året runt på ett jätteområde och köttet har både smak och en fantastisk textur. Ett helt annat kött än från deras stackars kusiner som står uppstallade i sex månader och inte smakar något alls. För mig är det fanttastiskt att kunna laga och äta ett så gott kött. Även om jag måste vara vegeterian några dagar i veckan för att kunna betala för det.

 

 

Kände för att baka lite grekiskt bröd den här morgonen. Ett blev vackert och ett blev intressant. Måste nog jobba mer på min knådnings och brödskapar kunskaper.Men när det kom ut ur ungnen var jag ju tvungen att prova en liten bit medan det fortfarande var varmt. Med en liten korvbit på. Det gjorde hela upplevelsen helt klart värt det.

 

I köket

Foto i köket

Matfotografering är en hobby. Syns att jag gillar det.

koket

På facebook

Breadcrumbs